Uz grah za sutra, burekova seka i tako dalje...

Mogli smo naručiti hranu danas,
naporan je dan iza nas...
iz nekog restorana s bosanskim delicijama na primjer
jer Bosna mi nedostaje,
no tu sam i tako je.
Neću valjda zbog hedonizma propustiti priliku da se oduprem lijenosti? O gluposti ne bih, radije se posvećujem kuhanju.

Krenimo stoga...u zabavu.
Grah je potopljen sinoć.

Namjera mi je bila danas...
...naprosto skuhati grah
(jer dan je naporan)...
...uz komad pancete

(da ne ponestane snage)

...evo još jedan, da stoji sa strane.

Dobro, skuhajmo onda grah dok razmišljamo što ćemo s mljevenim mesom koje mi se našlo pri ruci. 

Čišćenje, sjeckanje...

...punjenje lonca, dolijevanje vode i grah ide na kuhanje.

No dobro, kad sam već tu, u kuhinji, želim napraviti ćevape.
Evo osnovnog sastojka, mljevenog mesa (tri dijela za tri jela),
tu je i češnjak. 

Od jednoga dijela mesa oblikujem smjesu za ćevape (uz vodu od kuhanog češnjaka, malo krušnih mrvica i dodatne masnoće) pa je spremam u frižider na dva sata. 

Zatim radim tijesto...

...pa ovako,

zatim tako...

pa ga dijelim na dvije lopte. 

Kapulu dijelim također na dva.
Pola će u jednu loptu tijesta, a pola će mi trebati kasnije. 

Obje polovice sjeckam i uparujem s odgovarajućim dijelovima mesa. 

Mmmm...miriše...

... i vrijeme je sada za jedan mali burek.

Eto ga.

Burek je, dakle, smotan i pečen,
dovoljan broj ćevapa oblikovan...

...od smjese koja je, nakon hlađenja, izgledala ovako: 

Ćevapi su zatim ispečeni na tavi, 

Grah pri kraju, neka se još malo kuha, 

a mesa još ima sa strane.
U redu onda, da ubijem vrijeme i potrošim ostatak mesa - pada mi na um jedno tradicionalno...

...meksičko/teskaško/radničko (to je ipak najvažnije)/ jelo za koje ću posuditi malo skuhanog graha za sutra. 

Eto, naučili smo od cca 250 grama mljevenog mesa dobiti burek, ćevape i chilli con carne. Usput je skuhan lonac graha za sutra.
Kajmak i ajvar se uvijek nađu pri ruci kad su potrebni
(a to je često, naročito zimi). 

Što se dogodilo s ostatkom pancete, pitate se...hm

...hehe, u naslovu je posta :) 

😊

Do čitanja, pusa svima.