Kuhanje i gospodarenje vremenom. Danas samo desert. Nazovimo ga Schwarzcook torta.

Nije u kuharici, iako jest recept. Da kojim slučajem, uz desert, uključuje predjelo, glavno jelo, kruh, salatu...bio bi u Kuharici.
Ovako popunjava Razno.
Ne želim zanemarivati Razno.

Nije samo recept nego i jedno popodne u kojem je ova torta bila jedna od obveza u nizu.
Sutra dolaze gosti i treba osmisliti večeru.
Kolač se obično sprema dan ranije. Evo nekih sastojaka.

Tu su još neki. Smiješi nam se neka crna šuma 🙈

Počinjem odavde:

Snijeg.

Brašno umiješam (ne električnim mikserom nego nježno) s praškom za pecivo, samo malo šećera - nema ga na slikama - u suhe sastojke). Suhe sastojke sa snijegom sjedinjujem polako.

Rasporedim u kalup.

To će se peći pola sata.
Dovoljno vremena da osmislim drugu fazu pripreme.
U drugoj će fazi glavnu ulogu imati višnje i plazma. Kojim redoslijedom, pitam se. Imam još čokoladu. Vidjet ćemo. A dok se biskvit peče...napravit ću kremu. Žumanjci čekaju.

Pada mi na pamet da im dodam čokoladu. Maslac sigurno hoću. Kremu ću kuhati u slatkom vrhnju (umjesto mlijeka). Dok se stignem pozabaviti slaganjem slojeva, i krema i biskvit će se lijepo ohladiti. To je nužno da bi se dobro sjedinili. Izazov će biti uklopiti plazmu u tu konstrukciju, no o tom potom. S višnjama ću, vjerujem, lakše izaći na kraj. Posebno ako ih kombiniram s nekom marmeladom.

I još nekim džemom.

Žumanjke ću istući sa šećerom. To treba biti glatko.

U međuvremenu ću dovesti slatko vrhnje do vrenja, prebaciti na kuhanje na pari i dodati žumanjke. Miješati. U to ću dodati jednu žlicu gustina.

Nakon što se skuhalo, miješam na hladnom. Držim si fige da savladam grudice. Ipak ih ima. Dodajem žlicu sirupa od višnje, nekoliko listića maslaca sobne temperature i malo otopljene čokolade.