Konzerve, pokušaj/i, grašak.

Konzerve recikliramo, naravno, ali što raditi kad vam je dosadno, vani je tmurno, kod kuće je najljepše, a imate grašak iz konzerve, kruške i jabuke?

Nije recept jer - nakon konzumiranja - zaključujem da vjerojatno više neću eksperimentirati na ovaj način. Ukusno je - svaki dio za sebe, ali voće, na ovaj način, jednostavno ne uspijevam shvatiti u slanim jelima. Možda trebam još učiti, a možda jednostavno nemam dovoljno istančan ukus. U svoju obranu kažem da pokušavam, često. Pokušavam i svinjetinu i teletinu kombinirati i sa šljivama i s brusnicama, pokušavam svašta (bilo je i teških promašaja), ali radije ipak voće jedem prije jela. Svejedno, slijedi još jedan pokušaj.
Grašak mi je comfort food, oduvijek.

Neće biti dosadno.
Uz krušku i jabuku, što još imamo?
Mrkva, kelj.
Luk? Ne? Ipak da.

Mesa nema.
Leća.
Krumpir.

Na pomolu je još jedna...slojevita večera, uglavnom povrtna. Malo bi se jabuke vjerojatno lijepo uklopilo u pire od graška. Hm...i mrvicu cimeta uz dodatak neke rajčice, da. Na kraju ipak zaključujem da će voće biti “izborni” dio večere. Pečeno. Zaključujem također da neće biti pirea. Dobro.  Imam slatke jabuke pa ću ih namočiti u vodi i jabučnom octu, da dobiju na kiselosti. Ako imate kisele, preskočite ovo. Zatim kruška. Ona će biti slatka...no za svaki ću je slučaj...uvaljati u sol (da joj popije vodu) prije nego je ubacim na kratko pečenje.

Nešto će trebati zapeći, radi hrskavosti koja je nužna sastavnica svakog dobrog comfort fooda...no tek nakon kratkog prokuhavanja. Nešto neutralno, krumpir i nešto slatkasto, mrkva. 

Zapeći ću to, nakon kuhanja, na zagrijanom pizza stoneu. Mramoran je i daje jako lijep doprinos mom učenju pečenja (svega osim pizze, a ponekad i pizze). 

Baza je bez sumnje, kelj. Koji ću kasnije promiješati, propirjan s lukom, u skuhanu leću. Luk, papar i sol ću prepržiti na malo maslinovog ulja. 

Dodat ću kelj, miješati, regulirati temperaturu, podlijevati vodom. To će biti prvi sloj. Dodat ću malo rajčice, radi boje.

Zatim će doći leća koja se kuha dok ne postane kaša.  Mrkvu vadim s pečenja, sjeckam na još manje komadiće i većinu dodajem lećinom sloju. Ima viška, naći ću joj mjesto.

Kad je krumpir pečen, a kruške s njim “osušene”, dodajem jabuke na pečenje.

A grašak? Što s njim? Prvo ću ga jako dobro ocijediti i isprati. Zatim ću ga pomiješati s koprom, malo hrena, umaka od soje i preostalom skuhanom/zapečenom mrkvom.

Sad slažem slojeve. Grašak u temelje. Zatim leća koja se skašila na laganoj vatri, u sredinu pa kelj s lukom i rajčicom

...na kraju krumpir, kruške, jabuke...

...i još malo rikole.

Uz to serviram raspolovljenu kobasicu s gril tave i podgrijavam pileću juhicu od jučer.

Eto ga! Pomiješali smo kruške i jabuke sa svim i svačim. Na kraju ipak nitko nije ostao gladan, a ni okusi nisu bili loši :)